Tofu Lactofermenté – Nature

(3 avis client)

3,30 

Notre tofu bio lactofermenté est goûteux, il offre une texture proche de celle de la fêta. On peut l’utiliser comme un fromage, en salades, poêlé à l’huile d’olive, avec des pâtes ou dans les sandwichs.

Sa saveur légèrement acidulée est parfaite pour accompagner olives, oignons cuits, fleur de sel et bien d’autres saveurs !

Il est également riche en protéines (20% de plus en moyenne qu’un tofu traditionnel)source d’Oméga 3sans glutensans lactosesans cholestérol ni OGM.


 

Poids net : 2 x 100 g / DLC : 50 j

Produit frais, à conserver entre 2°C & 6°C / À consommer dans les 3-4 jours après ouverture

   

Informations complémentaires

INGRÉDIENTS

Eau filtrée, graine de soja* dépelliculées 43,7%, ferments sélectionnés.

*issu de l’agriculture biologique / Allergènes en gras : fabriqué dans un atelier qui utilise moutarde, noix, noisette, amandes.


 

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 g)

Énergie
186 Kcal (774 kJ)
Matières grasses
11 g
Acides gras saturés
1.6 g
Acides gras monoinsaturés
2.6 g
Acides gras polyinsaturés
6.9 g
Oméga 3
0.76 g
Glucides
0 g
Sucres
0 g
Fibres alimentaires
0.6 g
Protéines
20 g
Sel
0 g

Les Avis sur ce Produit

3 avis pour Tofu Lactofermenté – Nature

  1. Marie

    Bonjour j’adore votre produit. Il n’est plus en vente à l’épicerie la Moisson à sainte Thérèse, où puis-je le trouver au nord de Montréal?

    • Kevin Garreau

      Bonjour Marie.
      Je vous remercie pour votre commentaire.
      Je suis malheureusement dans l’impossibilité de savoir exactement quel(s) produit(s) est(sont) distribué(s) dans chaque magasin.
      Je vous invite à vous rapprocher de notre distributeur au Canada, Horizon Nature (https://horizonnature.ca/) afin d’obtenir cette information.
      Bonne journée.

  2. Alex

    Bonjour,
    Les graines de Soja passe-t-il par l’étape de trempage et de cuisson pour le tofu lactofermenté ?

    • Kevin Garreau

      Bonjour.
      Oui les graines de soja sont bien trempées puis cuites afin d’obtenir le jus de soja que nous utilisons ensuite pour fabriquer notre tofu.

  3. Léa

    Vos tofus sont délicieux, à quel moment et comment réalisez vous la lactofermentation ?

    • Kevin Garreau

      Bonjour Léa.
      Merci pour votre message.
      La lactofermentation a lieu au début du processus de fabrication. On ensemence le jus de soja à l’aide de ferments selectionnés pendant une durée et dans conditions spécifiques. On obtient ensuite
      “caillé de soja” qui servira de base à la formation de nos blocs.

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